Vaření a stolování

Desatero pro vaření těstovin a 2 super recepty
Desatero pro vaření těstovin a 2 super recepty

Těstovinová jídla patří k těm nejjednodušším. Ano, ale jen v případě, že se držíme pravidel, jak těstoviny vařit. Jinak nám z hrnce „vylezou“ tvrdé, nebo naopak rozvařené, což se na výsledné chuti jídla nedobře podepíše. Jak tedy správně vařit těstoviny?

Našli jste v mrazáku ostružiny? Zpracujte je podle našeho návodu
Našli jste v mrazáku ostružiny? Zpracujte je podle našeho návodu

Zima pomalu končí a hospodyňky se už chystají na jarní úklid kuchyně. K němu bezpochyby patří kontrola mrazáku – není v něm například nějaké zamražené ovoce z loňského léta? Ano? Tak ho rychle zpracujeme. Třeba ostružiny...

Je doba půstu: Což takhle dát si květák?
Je doba půstu: Což takhle dát si květák?

Za měsíc tu máme Velikonoce a období před nimi je dobou půstu, kdy bychom si měli odříct maso. Nikdo nás samozřejmě nemůže nutit dodržovat tradice, ale když zařadíme do jídelníčku bezmasá jídla, plná zeleniny, prospějeme určitě svému zdraví. Co třeba květák?

Lískové oříšky: Šaty v nich nenajdete, zdraví a energii ano
Lískové oříšky: Šaty v nich nenajdete, zdraví a energii ano

Není divu, že v dřívějších dobách si děvčata střádala lískové oříšky a platila jimi za tanec svému vyvolenému, jak se píše v historických knížkách o lidových zvycích. Lískové oříšky totiž platily za symbol lásky. Konzumace lískových oříšků ale může přinést ještě mnohem víc...

Škola flambování: „Zapalte“si večeři
Škola flambování: „Zapalte“si večeři

Ke kulinářským specialitkám náleží bezesporu úprava pokrmů zvaná flambování. Co to vlastně je? Proč se používá, čím je výjimečné, co všechno se dá flambovat a jak správně na to? To prozradí dnešní škola flambování.

Co je tajine? Hrnec a zároveň velká pochoutka
Co je tajine? Hrnec a zároveň velká pochoutka

Exoticky znějící slovo tajine evokuje ledacos. Zcela určitě vás napadne spojitost s neméně exotickou kuchyní. Ale v jakém smyslu? Co je to tajine, nebo také tažín, tangia, tagine? To vše je totiž jeden a tentýž pojem. Nebo spíše dva pojmy – hrnec a jídlo.

Ryby v jídelníčku: Rady, jak s nimi pracovat
Ryby v jídelníčku: Rady, jak s nimi pracovat

Odborníci na zdravou výživu stále poukazují na to, že v našem jídelníčku chybějí ryby. Pojďme to společně napravit. Poradíme vám, jak ryby nakupovat, skladovat a také vás naučíme jeden báječný recept.

Exkurze do historie: Kde se vzalo koření?
Exkurze do historie: Kde se vzalo koření?

Pro správné kulinářské kouzlení potřebujete v kuchyni nejen pepř a sůl, ale i nejrůznější koření. Dodá jídlu šmrnc a má na lidské tělo i mnohé blahodárné účinky. Kdo koření objevil? Jak se dostávalo do našich kuchyní? A jak ho skladovat a používat?

Losos v papíru: To že se dá jíst? Jen to zkuste
Losos v papíru: To že se dá jíst? Jen to zkuste

Slyšíte o jedlém papíru poprvé? Celkem nic divného. V našich domácnostech se zase tak často nepoužívá... Ale je to škoda, dají se z něj připravovat super dobroty. Dnes vám jedlý papír nejen představíme, ale také vás lososa v papíru naučíme připravit.

Aloe vera, rostlina příbuzná česneku: I ona patří do kuchyně
Aloe vera, rostlina příbuzná česneku: I ona patří do kuchyně

Zázračná rostlina s libozvučným názvem, jejíž blahodárné účinky znali již staří Egypťané. Aloe vera. Využívá se hojně v kosmetice, často se objevuje i jako součást různých nápojů a doplňků stravy. V čem je tak užitečná? A jak ji „dostat“ do těla?

Partner sekce
Nejčtenější články
Recepty
Kuře tří hořčicNejnovější:
Kuře tří hořčic
Dále doporučujeme:
Srdce z křehkého těsta
Přečtěte si odjinud
Bonus program|Nastavit jako výchozí|Obchodní podmínky|Informace pro inzerenty|Odkazy|Kontakt|RSS |eStranky.cz|Kafe.cz|TvujDum.cz|PromenSe.cz
Copyright © 2009 Sanoma Magazines Praha s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Publikování nebo šíření obsahu Kuchyne.cz® je výslovně zakázáno bez písemného souhlasu.