Recepty: Březen s jehněčím na všechny způsoby
Vepřové závitky s houbami
| Závitky, ať už je děláme z masa vepřového, hovězího či kuřecího, jsou báječná věc. Chce to jen šikovné prsty, abychom náplň, v tomto případě houbovou, pěkně nacpali do masových plátků. Nic nesmí přebývat, vše musí pěkně držet uvnitř. Výsledek je pak nejen chutný, ale i tak oku lahodící, jako na fotografii. |  |
|---|
Připravte si
| vepřové kotlety bez kosti | 4 ks |
|---|---|
| anglická slanina | 4 plátky |
houby Čerstvé, nebo sušené |
200 g |
| vejce | 2 ks |
| zakysaná smetana | 3 lžíce |
| sádlo | |
| hladká mouka na zahuštění omáčky | |
| horký vývar | podle potřeby |
| sůl | |
| pepř | |
Čerstvé houby očistěte a nakrájejte na plátky. Sušené předem asi na hodinu namočte do vody a pak nechte okapat. Na rozehřátém sádle houby poduste, osolte a opepřete. Přidejte vejce, nechte srazit a směs odstavte. Plátky masa naklepejte, osolte a na každý položte plátek slaniny. Potřete je houbovou náplní, zaviňte a omotejte nití nebo zajistěte jehlou. Závitky osmahněte na sádle ze všech stran a potom duste doměkka. Během dušení podlijte horkým vývarem. Hotové závitky uložte v teple, šťávu zaprašte hladkou moukou, dolijte vývarem, dobře rozmíchejte a asi 5 minut povařte. Nakonec omáčku zjemněte zakysanou smetanou, vraťte do ní maso a prohřejte. Podávejte s rýží a zeleninovým salátem.
Foto: fotobanka Sanoma
Komentáře14.2.2010 7:20Vepřové závitky s houbami
8.2.2010 19:43Re: Vepřové závitky s houbami
8.2.2010 13:38Re: Re: +
8.2.2010 9:10Re: +
8.2.2010 8:10Vepřové závitky s houbami
Nejnovější recepty
