Vepřové maso s cibulí na víně
| Vepřová pečínka, tu u nás v Čechách obyvykle pečeme s trochou kmínu a kouskem bůčku, aby nebyla suchá, podáváme ji pak se zelím a knedlíkem. Tradiční vepřo knedlo zelo, zkrátka. To ale není jediný způsob, jak vepřovou pečeni připravit. Co zkusit francouzský způsob a obložit ji cibulí a podlévat vínem? Uvidíte, že vám zachutná. |  |
|---|
Připravte si
| vepřové maso (krkovice, kýta, plec) | 1 kg |
|---|---|
| cibule | 750 g |
| bílé víno | 100 ml |
| sádlo | 100 g |
| sůl | |
| pepř | |
Maso omyjte, osušte, osolte a opepřete. Cibuli nakrájejte na slabá kolečka a trochu osolte. Maso vložte do sádlem vymazaného pekáče, obložte cibulí a přelijte rozehřátým sádlem. Pekáč vložte do trouby vyhřáté na 250 °C, teplotu stáhněte na 220 °C a maso upečte doměkka. Podle potřeby ho během pečení podlévejte vodou. Nakonec přilijte víno a chvíli poduste. Podávejte s jakkoliv upravenými bramborami.
Tip: Cibuli můžete zkombinovat a použít polovinu bílé a polovinu červené.
Foto: fotobanka Sanoma
Komentáře12.7.2010 0:30x
15.6.2010 16:59Vepřové maso s cibulí na vímě
23.5.2010 18:52Vepřové maso na víně
23.5.2010 16:53+
15.2.2010 19:26Re: Vepřové maso s cibulí na víně
Nejnovější recepty
