Recepty

To je ale krása, že? Tenhle koláč můžete „s klidným srdcem“ věnovat třeba mamince k narozeninám. Jednak si pochutná a také jí jeho tvarem dáte najevo, co k ní cítíte. Recept to není složitý, těsto vyrobí i méně zkušený kuchař, a navíc na ozdobení můžete použít třeba ovoce z mrazáku.

Plněné papriky patří, alespoň tedy v létě, k českým klasikám. Stejně dobré, i když chuťově trochu odlišné jsou plněné kapustové listy. Zatímco do náplně na papriky se dává směs mletého masa a rýže, válečky, obalené kapustovými listy plníme směsí mletého vepřového, paprik a lilků, okořeněnou tymiánem a zázvorem, takže je báječně voňavá.

Tenhle recept na výborný a na pohled úžasně atraktivně vypadající dezertík není složitý, vyžaduje ale šikovné ruce a trochu cviku v zacházení s kuchařskou metličkou. Vyšlehat pěnu tak, aby držela a byla pěkně tuhá, není úplně snadné. Přesto, za pokus to rozhodně stojí. Nesbíhají se vám snad při pohledu na naši fotografii sliny?

Špenátové nočky neprodávají sice tak často, jako běžné bílé, tak zvané italské gnocchi, přesto se sehnat dají, v sortimentu velkých supermarketů je mívají. Také si je ovšem můžete vyrobit doma. Náš recept počítá už s hotovými, které pak podáváte s výtečnou zeleninkou, rajčátky a cuketou, jen lehce opečenou na pánvi...

V kteroukoliv roční dobu si můžeme připomenout sladkou chuť léta, zářící slunce, zavěšené na obloze, blankytně modré jak právě vyprané džíny, horko, sálající z dlažby městských chodníků... Jak? Jednoduše. Připravíme si doma v mixéru sladký, ovocný nealkoholický nápoj jménem Starburst.

Vepřové a la divočák, tak chutnají medailónky z tohoto receptu díky koření, které se doporučuje použít. Tymián, jalovec, worcesterská omáčka, to vše bývá nedílnou součástí marinád na maso jelení, srnčí, nebo z divokého kance, zkrátka na zvěřinu. Proč si tu výbornou chuť nepřipomenout, byť i jen s vepřovou plecí?

Řecká omáčka, to mají asi na mysli tzatziki, řeknete si určitě. Omyl, ona výborná směs okurky, česneku a řeckého jogurtu opravdu není jediná omáčka, kterou velcí gurmáni, jimiž Řekové bezesporu jsou, používají jako přlohu k masu či zelenině. Vykoušejte náš recept, ať si rozšíříte obzory o řeské kuchyni...

Hned čtyři druhy ryb ze speciálních rybích konzev potřebujeme pro tento recept - sledě s příchutí chilli, řecké a italské sardinky a navíc makrely. Obalíme je v klasickém trojobalu, osmažíme, přidáme osmahnutou mrkev a cuketu a k tomu všemu se ještě podává zvláštní, lahodná omáčka. King Oscar přináší v rybím speciálu kouzla šéfkuchaře Davida Lagomarsina.

Tyto tvarohové knedlíčky se dělají z tak jednoduchého tvarohového těsta, které zvládne i malé dítě. A to je vůbec dobrý nápad - proč nenechat vaše děti, aby vám s večeří, která jim bude zaručeně tolik chutnat, pomohly? Vždyť třeba vykrajování knedlíčků, vlastně malých nočků je bude určitě moc bavit a o to lépe jim pak bude šmakovat.

Bůčkové filety, říkáte si možná, co to proboha je? Něco podobného jako filety rybí, s tím rozdílem, že z bůčku vyřežeme tuk a kost pochopitelně také. Sádlo, kterého jsme filetů zbavili, ale nazmar nepřjde. Je to výborný tuk, na němž pak malé, úhledné roládky upečeme v troubě. Vyzkoušejte tento recept...